Mat. Ett tungt laddat ord för några. Ett underbart ord för andra. Det kan betyda njutning, helg, vänner och semester.
   Jag tillhör den senare gruppen. Jag äter inte för att leva, jag lever för att äta. Ska jag ändå äta, kan jag ju göra det ordentligt. Inte ska det vara sämre för att det är tisdag!
   Tänk vad man kan åstadkomma med råvaror. Lägg där till fantasi och harmoni. Nej, inte tid, det behöver nämligen inte ta längre tid.
   Min filosofi är enkel. Mat ska bestå av okonstlade, rena råvaror som är lätta att hitta. Den ska inte ta för lång tid att laga. Den ska inte vara för dyr. Det ska vara en en härlig komposition av smak, färg & form.
   Låter det som en utopi? Det är det inte.

Välkommen till
Food Company och
Maria Dahlquist
(fd Gazpacho)





Anmälan nyhetsbrev

Utmärkelser
Sydsvenskan 5 hästar
Kvällsposten 4 stjärnor
Nöjesguiden 5 stjärnor



"Gott Nytt år Maria och tusen tack för underbar mat, ja man skall ju kalla det något och ordet mat känns så enkelt! Det var en angenäm italiensk tornado som svepte fram över våra smaklökar och mjukt & fint smekte magen på insidan. Vi har upplevt mycket men detta var bland det bästa vi nånsin ätit!
Hälsningar från solensmat som var hos oss under nyårsafton tack vare dig.
Sven-Ingvar & Anitha Hjertenvik"